Histoire du poke Le poké vient du verbe hawaiien « poh-key », on le traduit comme « trancher » ou « couper ». De manière traditionnelle, les Hawaiiens (en particulier les pêcheurs) le prépare avec du poisson cru (en particulier du thon) et divers accompagnements (algues, sels, noix, etc). Ce plat fait donc complètement partie de la gastronomie hawaiienne. La reussite … Lire la suite de L’histoire du poke